蘋(píng)果的成熟期一般是在九月份左右，那么為什么我們?cè)谝荒晁募径伎梢猿缘玫叫迈r的蘋(píng)果呢？蘋(píng)果在冷庫(kù)可以保存多長(zhǎng)時(shí)間呢？

蘋(píng)果冷庫(kù)的貯藏要點(diǎn)：

進(jìn)入冷庫(kù)之前要先將蘋(píng)果整理包裝好，選擇收獲的蘋(píng)果，確保他們是不是過(guò)于成熟；檢查是否有任何不良的損壞點(diǎn)，如擦傷，割傷或昆蟲(chóng)入侵每個(gè)蘋(píng)果；保護(hù)彼此的蘋(píng)果，把蘋(píng)果套上紙袋。放在通風(fēng)的容器，如木箱或筐。放外面自然冷卻，然后再放置在存儲(chǔ)的冷庫(kù)。

預(yù)冷：采收后的蘋(píng)果預(yù)冷一晚上后入冷庫(kù)，果溫降到5℃左右再堆垛，3~5天將是冷庫(kù)溫度降至0℃。

堆垛：蘋(píng)果應(yīng)離冷風(fēng)機(jī)口至少30厘米，筐、箱之間要留有空隙，便于通風(fēng)對(duì)流換熱。

通風(fēng)：裝蘋(píng)果的箱子之間要留有合適的空隙，溫度不均勻時(shí)應(yīng)加大通風(fēng)量，溫度過(guò)低處要用東西遮蓋。

加濕：使用加濕器加濕，也可地面潑水，保持濕度85%-95%，可減少冷庫(kù)內(nèi)蘋(píng)果干耗。

蘋(píng)果冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度，蘋(píng)果在冷庫(kù)放時(shí)間：

1、蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)溫度設(shè)置在0-2℃，相對(duì)濕度85-90%，可以?xún)?chǔ)藏4-6個(gè)月；

2、蘋(píng)果氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度設(shè)置在-0.5~1℃，相對(duì)濕度90%-95%，氧氣含量為2%-5%、二氧化碳濃度保持在3%~5%，氣調(diào)庫(kù)能有效抑制蘋(píng)果的呼吸作用，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，抑制病原菌的滋生繁殖，控制生理病害的發(fā)生。蘋(píng)果的貯藏期可達(dá)8-12個(gè)月。