一、海鮮冷庫(kù)介紹

海鮮冷庫(kù)是用于存儲(chǔ)海產(chǎn)品的冷庫(kù)，海鮮冷庫(kù)在沿海地區(qū)比較普遍，因?yàn)樵S多海產(chǎn)品的使用就離不開(kāi)冷庫(kù)的保存，海鮮冷庫(kù)應(yīng)預(yù)備控制溫度、控制濕度等要求，同時(shí)要根據(jù)不同海鮮的要求建設(shè)不同溫度區(qū)間的冷庫(kù)，溫度范圍：-18℃到-25攝氏度之間，超出這個(gè)溫度范圍會(huì)影響這個(gè)海鮮的口感。有些特殊海產(chǎn)品需要超低溫保存，如金槍魚(yú)冷凍溫度要求達(dá)到-60℃。海鮮冷庫(kù)與普通冷庫(kù)不同之處在于，海產(chǎn)品一般含有鹽份較重，鹽對(duì)一般的材料具有腐蝕性，一般的冷庫(kù)沒(méi)有做一些處理，被鹽的長(zhǎng)期腐蝕后就會(huì)腐爛，洞穿等情況的發(fā)生。

二、海鮮冷庫(kù)特點(diǎn)

海鮮冷庫(kù)分為海鮮冷藏庫(kù)，海鮮冷凍庫(kù)，海鮮低溫速凍庫(kù)，超低溫隧道冷庫(kù)。前三種比較常用，使用率比較高一些，后一種也有用，相對(duì)少一些。

1、海鮮冷藏庫(kù)：一般放一些活的海產(chǎn)品，存放的時(shí)間一般都不需要太長(zhǎng)，溫度在-5~5℃，有些是用于零售，當(dāng)晚放進(jìn)去，第二天還要再拿出來(lái)繼續(xù)銷售，而且進(jìn)貨量較少。一般海鮮市場(chǎng)比較多，活魚(yú)、活蝦、貝類等。存放周期：1-2天；注意：如果未能及時(shí)出貨需要快速存放到海鮮冷凍庫(kù)內(nèi)。 

2、海鮮冷凍庫(kù)：一般儲(chǔ)存冷凍海產(chǎn)品，儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，溫度也在-18~-25℃，屬于儲(chǔ)存式的銷售，如批發(fā)、零售、存貨、屯貨、中轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)。儲(chǔ)存的海鮮種類繁多，大部分海產(chǎn)品即適用。存放周期:1-180天（根據(jù)不同的海鮮有不同的存放周期）注意：冷凍庫(kù)存放周期較長(zhǎng)，但是有些特殊海產(chǎn)品的存放周期及時(shí)在冷凍庫(kù)內(nèi)保存存放周期也不長(zhǎng)，這種海鮮需要特殊對(duì)待。   

3、海鮮低溫速凍庫(kù)：溫度在-25~-35℃（或更低-60℃），存放在速凍冷庫(kù)里的，一般為新鮮的海產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)速凍5-8個(gè)小時(shí)后，海產(chǎn)品基本中心溫度可達(dá)-18度，然后再轉(zhuǎn)存在冷藏冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存起來(lái)，再根據(jù)情況銷售。注意：速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造需要按照進(jìn)貨量、進(jìn)貨溫度、貨物要達(dá)到的中心溫度等要求決定。

冷聯(lián)海鮮冷庫(kù)建造安裝

1.海鮮冷庫(kù)保溫隔熱板選用的聚氨脂兩面不銹鋼板，規(guī)格型號(hào)有100mm，150mm，200mm，該保溫隔熱板具備保溫效果好，密封性性能好，強(qiáng)度高，品質(zhì)輕，安裝簡(jiǎn)單便捷等優(yōu)勢(shì)，是好的冷庫(kù)保溫隔熱材料之一。

2.冷庫(kù)制冷壓縮機(jī)高配可以采用進(jìn)口品牌，如德國(guó)比澤爾、博客壓縮機(jī)，美國(guó)艾默生谷輪壓縮機(jī)，法國(guó)美優(yōu)樂(lè)制冷壓縮機(jī)，日立制冷壓縮機(jī)；中端配置可以采用中外合資的北京比澤爾，沈陽(yáng)谷輪等，這幾種壓縮機(jī)品質(zhì)優(yōu)良，售后服務(wù)完善，能夠很好的滿足海鮮冷庫(kù)對(duì)制冷量的需求。

3.海鮮冷庫(kù)控制系統(tǒng)：大中型海鮮冷庫(kù)一般選用PLC編程操縱，還可以按自身的需要設(shè)置溫度和濕度這些；中小型海鮮冷庫(kù)一般選用全智能控制系統(tǒng)，還可使用物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，隨時(shí)觀查冷庫(kù)內(nèi)溫度，遠(yuǎn)程操控冷庫(kù)，確保被儲(chǔ)藏海鮮的安全性。